Rezepte
Kartoffel-Zucchini-Auflauf
Kochzeit
1.15
Level:
leicht
Zutaten
800 g vorwiegend festkochende Kartoffeln
600 g Zucchini (grün oder gelb)1–2 Zwiebeln
250 ml Sahne
100–180 ml Milch
2 Knoblauchzehen
180 g würziger Käse (z. B. Bergkäse, Gruyère, Mozzarella oder Gouda)
2 EL frischer Kräutermix (Oregano, Thymian, Rosmarin) oder 1 TL Kräuter der Provence
1 TL Butter für die Form
Salz, Pfeffer, Muskatnuss nach Geschmack
Zubereitung
Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze (180 °C Umluft) aufheizen
Kartoffeln schälen, waschen und in 2–3 mm dicke Scheiben schneiden. Zucchini putzen, waschen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel fein würfeln.
Knoblauchzehe halbieren und die Form damit einreiben, anschließend mit Butter einfetten.
Kartoffel- und Zucchinischeiben dachziegelartig in die Form legen, leicht salzen und pfeffern.
Sahne-Milch-Mischung: Sahne, Milch, Salz, Pfeffer, Muskat und gehackten Knoblauch vermengen. Die Mischung gleichmäßig über das Gemüse gießen.
Den geriebenen Käse gleichmäßig auf dem Auflauf verteilen.
Auflauf auf der mittleren Schiene 45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Bei Bedarf gegen Ende mit Backpapier abdecken, damit der Käse nicht verbrennt.
Kurz abkühlen lassen, mit frischen Kräutern bestreuen und genießen. Dazu passt ein frischer Blattsalat oder ein leichtes Tomaten-Basilikum-Dressing.
